乐清花椰菜

乐清花椰菜是一种具有抗癌作用的美味蔬菜，也是绿色的美食佳肴，更是大众所喜爱的营养佳品，花椰菜的制作方法也是十分的众多，成品的名菜更是口味鲜嫩，清脆爽口，味道极鲜，且此道蔬菜更是要多吃，能有健康长寿的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乐清花椰菜的口味吧！

乐清花椰菜

图片由网友“认命”提供

花椰菜，一二年生草本植物。花椰菜由甘蓝演化而来，演化中心在地中海东部沿岸。19世纪中叶传入我国南方，以广东、福建、台湾等地栽培为最早。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

功效

长期食用花椰菜可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。

营养

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素C 85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。