当归羊肉羹

当归羊肉羹是一道滋补营养的佳品，也是地方的特色风味美食之一，羊肉中的脂肪含量较低，蛋白质的含量十分的丰富，用其制作的羹类汤品更是独具清香，入口的肉质更是鲜美爽滑，味道也是十分的嫩爽，且羊肉羹多吃更有健胃益脾的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这当归羊肉羹的口味吧！

当归羊肉羹

图片由网友“无谓强忍”提供

主要原料是羊肉和当归，主要调料是生姜、食盐、料酒等，主要采用煮制的方法制作而成

制作

将羊肉500克切块，放进砂锅中（不能用铁锅），再取当归、黄芪、党参各25克，用纱布包好入锅，加适量水，文火煨至烂熟，酌加调料。此为中老年人抗衷美容的药膳

营养

羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等。