三鲜头汤

三鲜头汤是一道十分鲜美的美味食品，它的汤色更是十分的浓稠，其制作的选料也是十分的独特，工序更是较为方便，成品的汤体更是十分的鲜美，营养更是十分的丰富，所含有的微量元素和矿物质更是十分的优越，且这道美食更是名品菜肴，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三鲜头汤的特色口味吧！

三鲜头汤

图片由网友“北港初晴”提供

虾仁、蚕豆各100克、海米25克、紫菜10克。盐、胡椒粉、味精各适量。

制作

1、将虾仁去沙线清洗干净；海米用温水略泡，洗净；紫菜冲洗干净；蚕豆洗净，备用。

2、锅置火上，放入适量清水，加盐烧沸，放入虾仁、海米、蚕豆煮10分钟，放入紫菜煮2分钟，撒入胡椒粉、味精调味即可。

特色

菜片、笋片皆宜直切成条，豆面适量。下锅前将上述所有配料，放在一个盘子上备用，客人来了迅速下锅，加水适量，滚熟，酌情放些盐和味精，即成一盆鲜美可口、红黄绿相映、色香味俱佳的头汤。