新安江虹鳟鱼

新安江虹鳟鱼是一种独特的鱼类品种，它的生态环境十分的优越，自然的条件更是独特，用其可以制作醇很多的风味美食，此鱼中含有较高的营养价值，它的鱼肉更是十分的鲜美，嫩滑爽口，风味独存，且营养元素和蛋白质的含量更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这新安江虹鳟鱼的特色之处吧！

新安江虹鳟鱼

图片由网友“余烬冷清”提供

味道鲜美，骨软刺少、少腥味、宜清蒸、热炒5261和熏1653制。

记载

中国了解和认识虹鳟鱼在1959年，开国总理周恩来在访问朝鲜时，朝鲜主席金日成把它作为“国礼”献给周恩来，周总理将虹鳟鱼带回中国，送与毛主席，主席见到此鱼侧身彩带鲜艳，形态奇特，大加赞赏。金日成主席得知这一消息后，便亲自组织给中国赠送了亲鱼（种鱼）24尾，在周恩来总理的亲切关怀下，首次在我国高寒地区试养成功。

特点

含有大量的DHA、EPA，还含有胶原蛋白和多种维生素等，营养极其丰富。补气养胃、化湿利水、祛风解烦、补脑益智，对心血管疾病有很好的疗效。是人们理想的滋补品。