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红鳟鱼

红鳟鱼是一种名贵鱼种,饲养条件甚为苛刻,营业价值极高
  • 区域:宁夏银川
  • 类型:美食
  • 更新:2020-11-19 16:05
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作为一个地大物博、物产丰富的国家,我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下红鳟鱼

红鳟鱼

红鳟鱼图片由网友“谁的谁”提供

红鳟鱼是世界名贵鱼种,七十年代初,朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理

这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好,而且其饲养条件甚为苛刻,必须在低浊过水(长流水)中养育。1988年12月,六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池,从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾,生长良好,繁殖旺盛,自此红鳟鱼在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑,隐隐泛红。体表修长,无刺,烹食美味可口,是宴会常用的佳肴极品,其营养价值不亚于海参、燕窝、熊掌。

虹鳟虽然生存于酸碱度值5.5~9.2的水中,最适酸碱度值范围为6.5~6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强,稚鱼能在0.5%~0.8%盐度的水中生长,当年鱼能在1.2%~1.4%盐度的水中生长,通常在35克以上个体经半咸水过渡,即可适应海水生活。 虹鳟鱼喜欢集群,游泳速度较快,摄食凶猛,常常群跃水面争掠食物

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