泉河虹鳟鱼

泉河虹鳟鱼是一种深海的鱼类食材，也是广为大众所喜爱的特色名菜肴之一，它的营养价值更是要比普通的鱼类要高，用其制作的工艺更是十分的传统，成品的肉质更是鲜美无比，口感也是极其的丝滑鲜嫩，口味更是纯正浓郁，且此道美食更是具有较高的营养元素，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泉河虹鳟鱼的特色之处吧！

泉河虹鳟鱼

图片由网友“风从天堂来”提供

全世界大约有10种左右。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。

特征

体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆。体长约30厘米。头呈圆锥形，吻钝。下咽齿3行，顶端钩状。眼大。鳞圆形，侧线鳞43～48。背鳍Ⅲ7～8，无硬刺，起点与腹鳍相对，臀鳍Ⅲ7～8。

风味

虹鳟鱼肉味鲜嫩，营养丰富，是淡水鱼中的上品，可以酥炸、清蒸、清炖、红烧、干烧、炒鱼片等，味道鲜美。