萧山三黄鸡

萧山三黄鸡是中品质较为优良的鸡类食品，也是地方的特色美味名菜，鸡肉中所含有的营养更是十分的丰富，用其制作出很多不同风味的佳肴，它的口感丝滑，味道浓郁幽香，汤汁十分的浓稠，肉质更是酥烂，多吃更有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萧山三黄鸡的风味制作吧！

萧山三黄鸡

图片由网友“你看南风吹”提供

成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

由来

在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

营养

三黄鸡的生长需要丰富的营养，饲养三黄鸡的饲料一是要求营养成分齐全，任何微量成分的不足或缺乏都可能出现病态反应；二是要求高能量、高蛋白质；三是要求饲料里的各种营养比例配合恰当。