万佛湖砂锅鱼头

万佛湖砂锅鱼头是六安市舒城县的一个特色美食，味道鲜美，用的是当地新鲜的鱼，有着丰富的营养成分，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

万佛湖砂锅鱼头

图片由网友“久孤”提供

万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头，精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。

特点

万佛湖的鱼头含有丰富的钾、钠、铁、磷、硒等人体必需的微量元素，维生素 A的含量最高，达 34 毫克 /100 克，符合现代人对健康食品的追求，因此又叫万佛湖有机鱼。

万佛湖有机鱼有多种吃法，鱼头可做砂锅鱼头、剁椒鱼头 ; 鱼块可贴饼、红烧、糖醋。以鳙鱼五斤为标准，可一鱼二吃、三吃、N 吃。“万佛湖砂锅鱼头”是以地道的万佛湖鳙鱼头为原料，加上纯清的湖水，配以独特的佐料，以文火炖制而成。其味鲜美，口感独特，鲜而不腥，肥而不腻，腴嫩质浓，汤色乳白，高蛋白、低脂肪，一锅上桌，总是有数不尽的滋味扑鼻而来，让人不禁拿起筷子，妙不可言。