淮南馓子

淮南馓子是一种传统风味的名点点心，也是大众所喜爱的零食，其它的饮食更是具有十分悠久的历史，制作的过程和用料也是较为简单，经过高温的油炸所形成，成品的色泽金黄，形状较为细长，入口清脆香醇，味道浓郁芳香，且它的口感更是极佳的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淮南馓子的特色口味吧！

淮南馓子

图片由网友“那时花开↘”提供

淮南当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的“点心”

特点

用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，经过饧制过程，制馓艺人用其高超、熟练的技术把油面盘拧成网被形，下入六成以上的油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色，软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点。

风味

它可直接食用，也可烩、涮、淡季制馁，可做主料、辅料。由于其食用方便，价廉质优，颇受当地乡邻和外地客人喜爱。