江东鲈鱼

江东鲈鱼是一道传统可口的美味名菜，也是地方特色的佳肴，其鲈鱼更比较盛行于宴会当中，蒸制的鱼肉更是香醇细致，肉质鲜美爽嫩，气味更是幽香浓郁，且鲈鱼无鱼刺，十分的令人回味，多吃鱼肉更是有助于大脑的发育，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江东鲈鱼的特色口味吧！

江东鲈鱼

图片由网友“丢猫少年”提供

图片由网友“丢猫少年”提供

江东鲈鱼，身长，鳞细小，色银白，背后不规则小黑点，黑白清晰分明，形态与上海松江鲈鱼相似。江东鲈鱼嘴阔、身长，鳞细小，色银白，背有不规则小黑点，黑白清晰分明，形态与松江鲈鱼相似。

食用

共有大小20多家专门出售鲜活江东鲈鱼的鲈鱼馆和鲈鱼酒店。下一步，龙海旅游局将把握好“江东鲈鱼”这块金字招牌，继续开发和推广“江东鲈鱼”系列旅游商品。

品种

此鱼来之不易，食之今后难得。不如将此鱼投入江中，使之传种，世代繁衍，让后人有此佳品可餐。”东溪遵照母意，遂将所带活养的松江鲈鱼尽放于江东桥下，从此鲈鱼在此繁衍不绝，遂成江东名种。