松溪薄饼
是南平市松溪县的一个传统小吃- 区域:福建南平
- 类型:美食
- 更新:2021-10-06 19:29
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松溪薄饼是南平市松溪县的一个传统小吃,当地很多地方都会吃,制作方法也是很精致,深受当地人的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧!
松溪薄饼
图片由网友“温柔撩人”提供
松溪薄饼又称松溪春卷,是中国福建省南平市松溪县传统小吃,分部于该县的郑墩镇、松源镇、渭田镇、茶坪乡、旧县乡、花桥乡等地。
制作原料
面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等。
制作方法
1、面皮:将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上,摊得不能太厚,等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。
2、馅料:将绿豆芽、韭菜洗净,瘦肉切成小块状,竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油,先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后,放水并调入盐、糖稍滚后,勾芡,入味精盛出待凉。
3、将调好的馅料放在面皮中卷成筒状,即可食用。
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