将乐卷筋团

将乐卷筋团是一道十分美味的特色小吃，也是盛行已久的风味，它的制作过程也是较为独特，所用的丰富食材更是卓越，成品的卷筋团造型小巧别致，面质更是松软香滑，入口清甜味美，浓郁的香气扑鼻而来，令人食欲大增，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这将乐卷筋团的特色吧！

将乐卷筋团

图片由网友“寥落や寂寞”提供

因“邑在将溪之阳，土沃民乐”、“东越王乐野宫在是”，得名“将乐”，是福建省最早建县的七个古县之一。将乐不仅有看不尽的山水，还有品不尽的美食。

制作

选材很关键，芋必须是好芋。乡亲们评判芋子好不好，不看外表，而看入水煮熟后，皮好不好剥。在芋子尖头处撕个口，一挤便可让整个芋子去皮的为上乘。这样的芋子既粉又松，容易拍打成泥，吃起来也细腻可口。其次煮卷筋必须用猪油，越新鲜口感越好。用植物油，口感的滑腻香润方面是会大打折扣的。

风味

一碗真正意义上的卷筋团才算大功告成。看到这油滋滋的卷筋团，你可千万不要因为它的其貌不扬先入为主，觉得不咋地。不妨先尝再说，那口感真是地道香糯，是一道非常有地方味的美食。