芜糕
芜糕是仙游独特的糕点- 区域:福建莆田
- 类型:美食
- 更新:2021-10-10 19:03
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芜糕是地方传统的糕点之一,也是大众所喜爱的休闲零食,糕点的传承更是具有十分悠久的历史,制作的工序也是较为独特,选用的食材也是十分的丰富,成品晶莹剔透,入口绵细软糯,香醇可口,且糕点是甜点中所必不可缺的一类,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芜糕的特色所之处吧!
芜糕
图片由网友“苦瓜爱人”提供
它是把一些薄荷草(俗名溪芜草)放在铺糯米粉的蒸笼底部,蒸煮后蒲荷味渗进米糕,香气袭人,令人难以忘怀。
制作
把一些薄荷草(俗名溪芜草)放在铺糯米粉的蒸笼底部,蒸煮后,蒲荷味渗进米糕,香气袭人,是独特之糕点
特色
以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料,添加或不添加其他原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等
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