东石海蛎煎

东石海蛎煎是一种用以海产品为主要的食材，加以独特的食材所混合制作而成的特色名小吃。它的制作更是十分的简单，成品的美食更是独具口味，鲜嫩无比，口感嫩爽清香，且海产品中的蛋白质含量更是丰富，营养也是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东石海蛎煎的特色吧！

东石海蛎煎

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是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

特色

蚵仔的学名叫牡蛎，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科，牡蛎属，属食用贝类。壳多为三角型，厚薄因种而异，分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶”。

制作

1、将材料的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。

2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。

3、再加入半碗材料 一起煎至凝固、呈透明状。

4、最后将一件好的"薄饼"翻过来放上鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。