包脚布

很多老上海人把包脚布作为早点，由掺入杂粮的面浆摊成薄饼，加入鸡蛋，油条或者薄脆，火腿，生菜等，配以中西酱料，撒上葱花卷成。

包脚布

图片由网友“热情烫死人”提供

原料

鸡蛋、面粉、甜面酱、油条、香肠、榨菜、香葱等。

制作方法

1、适量面粉加水调匀备用 

2、将平底锅烧热，涂一层薄薄的油 

3、在平底锅中倒入适量面液摊匀，稍等1-2分钟 

4、放入鸡蛋摊匀，再稍等2分钟后翻面

5、将甜面酱在面饼上涂匀

6、加上油条、适量的榨菜、香肠（或者自己喜欢的蔬菜） 7.2-3分钟后，撒香葱，并将面饼卷起、出锅。