西头鸡

西头鸡是一种散养的鸡群，也是独特品种的风味美食，用其制作的工艺更是十分的简单，成品的鸡肉更是十分的鲜美，入口更是鲜香浓郁，口味极其的丝滑爽口，且鸡肉中富含多种营养元素，多吃更是有保健的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西头鸡的特色之处吧！

西头鸡

图片由网友“笄发醒”提供

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

介绍

相传很多年前靖安高湖西头有个穷书生叫况钟，在外求学回家过年，途中风雪交加感染风寒，回家0亲问他想吃什么东西，他说：“没味口。”然后0亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。

营养

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当作主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。