艾米粑粑
在春天里吃艾米粑粑是宜春人的习俗- 区域：江西宜春
- 类型：美食
- 更新：2021-10-19 19:37
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艾米粑粑是一种十分鲜美可口的美味小吃，也是群众所欢迎的一种地方特色，它的制作更是十分的独特，用其食材也是较为丰富，成品的口感更是十分的鲜美爽嫩，入口更是十分的纯正香醇，细腻可口，且它更是一种风味十足的面点佳肴，其艾草中的营养更是十分的丰富，他的矿物质更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这艾米粑粑的特色所在吧！
艾米粑粑
图片由网友“掌心温差”提供
艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
制作
将最鲜嫩的艾草捣烂，与米粉团成半个拳头大小的团子，用笼屉蒸熟。墨绿色泽，沾上加糖的黄豆粉，带来春天的味道，寂寞了一冬的味蕾立刻能活跃起来。当季时宜春城大街小巷随处都有流动小摊贩卖。
特色
艾叶，又称艾草、香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药
江西宜春最新特产
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