红薯丸子

红薯丸子是一道十分鲜美的地方小吃，也是深得广大消费者所喜爱的美味佳肴，其制作的过程更是十分的简单，炸制金黄的丸子更是丰富十足，口感机器的鲜脆，味道嫩爽多汁，气味更是清香，且外皮更是十分的爽脆，清甜可口，营养十分的丰富和美味，各种更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红薯丸子得特色之处和风味吧！

红薯丸子

图片由网友“追风人”提供

红薯丸子是用红薯制作的小吃。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。

做法

1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

3、混合拌匀。

4、用双手团成小团。

5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

特色

营养价值：营养丰富，外皮焦香，内里软糯香甜。