工包鸡

工包鸡是一道家常小菜，也是传统的地方美味食品，用鲜美的鸡肉为主要的食材，在经过加工制作之后所形成，成品的色泽金黄，入口更是浓郁，肉质鲜美可口，味道更是芳香，切鸡肉中含有的营养元素更是十分的丰富，多吃更是有很多的好处，蛋白质更是较为卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这工包鸡得特色之处吧！

工包鸡

图片由网友“只为一人”提供

基本是以鸡胸肉为主料，通过大火滑锅的烹炒方法，让鸡肉在短时间内迅速由生转熟，并且及时出锅，保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒，让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。

制作

1、鲜鸡蛋一只，配料：鸡蛋十个、香菇一两，黄花半两，莲子一两；糯米酒二两，五香二钱，酱油一两，味精少许。

2、鲜鸡内脏取出洗净，在鸡腹腔内放进酱油、甜酒、五香（布包扎好）和少许味精，再将鸡腹部封好，蒸熟悉六成后，再放进瓦罐内用清水炖至熟烂，同时加入香菇、黄花、白木耳、莲子再炆20分钟。

3、效能：味鲜美，又香甜。

4、白木耳滋阴润肺；莲子补脾养心固精。