谷烧酒

谷烧酒是一种十分富有营养价值的特色美酒，也是传统的工艺制作的特色名品佳肴。穷烧酒的制作食材更是十分的丰富，其用料更是较为独特，选取的制作食材也是十分的丰厚，酒体更是清澈透亮，入口更是浓郁纯正，口感极其的丝滑绵细，且营养的价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这谷烧酒的特色口味吧！

谷烧酒

图片由网友“夜恋桃一世”提供

谷烧是一种白酒。说到酒，人们自然会认为白酒多产自北方，米酒多产于南方。然而，地处江南的福建清流我的家乡也产白酒。

工艺

婚丧嫁娶要酒，逢年过节要酒、人来客往要酒、劳作之余要酒，酒可以说是客家人的养生之道。有“酒是米中精，越吃越有劲”的俗话。精巧的清流人能用五谷杂粮酿酒，尤以用稻谷纯粮酿造的酒，施以传统技术酿造，加上高温蒸馏而成的白酒，就取名谷烧酒。其酒质纯、口感好、味香醇而饮誉闽西大地。

特色

谷烧选用优质稻谷、高粱、玉米等纯粮，以传统酿造技术，精制而成。山背谷烧，每百斤粮食酿酒40斤左右，浓度为45-53度。