糊羹

糊羹是南昌市进贤县的一个特色菜肴，起源于元朝年间，有着悠久的历史，制作方法较简单，香味浓郁，味道香甜，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

糊羹

图片由网友“羁绊男”提供

糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，寓意一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。

特点

糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。

制作原料

鸭胗肚肠、鸭血、腊肉、荸荠、冬笋、香菇、红萝卜、白豆腐、腐竹、酱干、调料。

制作方法

将原料全部切成大小适宜的丁状，下锅煸炒之后加入鸡汤，将根据不同口味添加适合自己的调料烧沸后，色芡即可食用。