挎包火烧

挎包火烧是一种十分独特的风味饼制食材，也是广大群众所喜爱的特色名早点之一，火烧更深得广大消费者的青睐，制作的食材更是为丰富，成品更是度假色香味俱全的特征，入口极其的鲜美，味道更是浓郁，且多吃更是有营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这挎包火烧的特色之处吧！

挎包火烧

图片由网友“幸福的城堡”提供

是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山西，山东，北京，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。

介绍

民国初年，激进的年轻人刚刚脱掉长马褂，以穿中山装看作一种时尚。人们把中山装的四个兜习称挎包，烧饼铺的师傅受其启发，于是仿制衣兜，做出了与烧饼完全不同的面食“挎包烧饼”，因其口感味道特别，流传近百年，发展成为当地人的主要食品之一。

制作

挎包火烧，是用拌以油、盐、五香粉等调料的面，经和面、揉搓、揪剂、擀压、炉烤而成。用焦炭炉烘烤时，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起，香脆焦酥；内里有五、六层夹层，疏松柔软。如再有碗菱米粥佐之，会使人更觉清口增香，倍增食欲。