火烧洋芋

火烧洋芋是一道无比廉价的特色美食，也是可口无比的佳品小吃，洋芋的制作更加的独特，烘烤制作之后更加的纯正，果肉十分的细腻，香味十足，甘甜可口，且多吃更加的保健，也是十分的富含营养的价值，对人体无比的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这火烧洋芋的价值所在吧！

火烧洋芋

图片由网友“少女游戏↙”提供

人称“三吹三打”(因洋芋从火中取出后，人们一般都要吹打几下灶灰，故有此戏称)又因洋芋物美价廉，既可当饭，又可当菜，可尝鲜

形态

小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米，伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花冠辐状，子房卵圆形。浆果圆球状，花期夏季。

功效

块茎富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，并为淀粉工业的主要原料。刚抽出的芽条及果实中有丰富的龙葵碱，是提取龙葵碱的原料。