运河贡汤宴

运河贡汤宴是一道滋补养颜的特色名汤品，也是传统工艺制作的特色美味食材，其汤宴的品种更是十分的繁多，制作的工艺更是较为简单，成品的色泽更是十分的清淡，入口绵细丝滑，味道更是纯正香醇，且汤品种的营养价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这运河贡汤宴的特色风味吧！

运河贡汤宴

图片由网友“淡 、忘”提供

临清汤”百样选料、百法烹调、百种味道、百方滋补，真可谓品种繁多、一汤一味，决不重样、重味，因此临清汤远近闻名。外地客人称赞“到了临清不喝汤，枉自费力跑一趟，”“临清汤喝一口，真是不想走

风味

临清汤”品之初淡而渐浓，乍薄而转厚，余味无穷，饮过酒或吃过油水大的菜肴后，再食用临清汤，去油腻、清口提神、助消化，深受官家富商的喜爱。清乾隆帝六过临清，每次都对“临清汤”大加赞赏，后形成以汤为主的“贡汤宴”。这也是临清历代厨师对形成运河文化菜系所作出的突出贡献。

制作

主料是蕃茄酱、山楂酱、黑芝麻糊，挂芡成浓汤，而后作成太极图形，盛入圆平盘，此汤酸甜可口，开胃助消化，同时又以太极图形祝天地交泰，吉祥和谐。愿人心畅顺、胃开体健，相传是临清玉山楼老厨师去碧霞宫道观看八卦图样而创新的一道传统开胃汤品。