陈井馓子
炸制馓子的原料主要是面粉和香油。- 区域：山东聊城
- 类型：美食
- 更新：2021-11-01 16:29
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陈井馓子是一种深得广大群众所喜爱的美味休闲零食，也是一种面食制作工艺的特色小吃，撒子是用纯手工的制作工艺所完成的，经过高温的油炸之后色泽金黄，味道鲜香，入口酥脆，且撒子更是科研煮制食用，吃起来更是别有一番风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陈井馓子的特色口味吧！
陈井馓子
图片由网友“曾经心痛ヽ”提供
卅里铺乡陈井村，自清代以来就从事馓子制作。陈井馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，为高唐又一名吃
制作
以面粉兑以少许精盐和成软面，拿到面板上用力摔打，摔至出现泡沫状的空隙且有韧性时，用手搓成1厘米粗的面条;然后将面条泡人油中约10分钟，取出用双手按一定套路盘抻，由粗而细，至0.2厘米粗细时为止，叫做盘条。再放入油中炸，发黄时出锅而成。
风味
宛若半打开的折扇，串串气泡排在酥条上，反射着光泽。如一不小心落到桌面上，便解体式地碎断。食来酥、脆、香、咸，油而不腻，一年四季，老幼皆宜
山东聊城最新特产
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