小清河面鱼

小清河面鱼是一种极其鲜美可口的美味食品，也是一种深得广大群众所喜爱的特色名品菜肴之一，此鱼的制作更是独具传统的特色，成品的口感更是十分的丝滑，味道也是极其的清香，口味更是十分的鲜嫩多汁，且面鱼中富含多种的微量元素，蛋白质更是十分的优越，下面就要本地屋的小编给大家来介绍一下这小清河面鱼的特色口味吧！

小清河面鱼

图片由网友“幸福的流年”提供

因浑身纯白，闪闪如银，故名。身长一般在6～9厘米，宽如韭叶，形似面条，所以又称面鱼或面条鱼。银鱼，多在海水和河口淡水混合处繁殖，产区狭小，产量不丰。小清河入海处，适宜银鱼生长繁衍

特色

人生似水清而亮，鱼面犹丝细又长。”说的正是夫子河鱼面。夫子河鱼面有千年历史，以鲜鱼、精苕粉、食盐为主要原料，采用民间传统手工制作，口感滑嫩，是大别山地区传统风味名菜。

风味

是夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，采用民间传统手工制作，有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低胆固醇、纯天然绿色营养食品，是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。