酱汁鸭方

酱汁鸭方是一道十分鲜美可口的特色美食，也是地方群众所喜爱的风味之一，它的制作更是独具传统的特色，用料更是十分的讲究，成品的鸭肉更是十分的鲜美无比，入口也是极其的丝滑爽口，味道更是清香扑鼻，且鸭肉中含有的脂肪含量较低，多吃更是十分的美味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酱汁鸭方的特色口味吧！

酱汁鸭方

图片由网友“北岛南城°”提供

属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，酱汁鸭方以花生为主要材料，烹饪以酱菜为主。酱汁鸭方的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。

特色

此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。淄博市内各高级餐馆均可品尝，通常40元左右一盘。

营养

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一