莱芜口镇方火烧

莱芜口镇方火烧是运用传统的工艺操作所完成的美食，也是面食中的一种小吃，火烧的馅料也是十分的丰富，制作的过程也是较为简单，成品的色泽金黄，外焦里嫩，口感极为鲜美，入口更是丝滑爽口，且火烧更是度假风味和营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这莱芜口镇方火烧的口味吧！

莱芜口镇方火烧

图片由网友“果味纯氧”提供

是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山西，山东，北京，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。

制作

1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。

2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。

3.面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。

4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。

5.然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。肉火烧是由“火”烧出来的，烧，这是一种原始的烹调方式。然而，烧的烹调方法的确能给人一种独特的享受

营养

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