老河口狗光鱼

老河口狗光鱼是潍坊寿光市的一个特色鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美，烹饪方式也是很丰富，是滋补的佳品，有着丰富的营养成分，帮助人体增强免疫力，深受是食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色鱼类吧！

老河口狗光鱼

图片由网友“暗藏的温柔”提供

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沙逛鱼，学名矛尾刺虾虎鱼，又名僙鱼、推浪鱼、沙光鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼，在山东潍坊等部分地区称其为狗光鱼，鰕虎鱼科刺鰕虎鱼属的一种鱼类。沙逛鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，主要分布在江苏山东一带，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。

特点

沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼生长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。

沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名 菜谱》。连云港有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。