昌邑小干鱼

昌邑小干鱼是一种十分富有营养的特色美食，也是传统工艺制作的地方名品菜肴之一，其此道美食的制作更是十分的精致，成品的肉质更是鲜嫩多汁，入口更是浓郁丝滑，且此种鱼类中含有的营养更是十分的丰富，多吃更是有健脑的好处，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这昌邑小干鱼的特色口味吧！

昌邑小干鱼

图片由网友“落殇”提供

鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。

介绍

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。

功效

秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。