两河大蒜

两河大蒜是一种品质十分优越的品种，也是深得广大群众所喜爱的调味品，其大蒜的功效和作用更是较为广泛，成品的品质更是十分的丰厚，颗粒更是圆润，色泽更加的晶莹剔透，入口辛辣度较高，多吃更是对人体更具有杀菌的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这两河大蒜的特色口味吧！

两河大蒜

图片由网友“梨花凉 °”提供

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安丘“两河大蒜”，因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载，两河村种大蒜始于清代初年，有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。

介绍

长期精选优育、改进种植技术，加上土地肥沃，土壤中有机质含量高，冬夏温差大，极宜大蒜生长，使其形成了个大，皮薄，色白，瓣齐，味香辣，汁粘稠等特点。同时，含有17种可测性氨基酸，总量比外地大蒜高约39.2%。

作用

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。