双头黄酒

双头黄酒是一种十分享誉盛名的一种风味饮品，也是一种保健的佳品，其黄酒的制作原材料更是十分的优越，用其制作出的名品更是清澈透亮，入口更是十分的绵细丝滑，口味更是纯正香浓，且黄酒中的营养价值更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这双头黄酒的特色之处吧！

双头黄酒

图片由网友“甜美悠“”提供

双头黄”黄酒酿酒原料独特，采用了产于北方的小米和稷米，营养丰富，富含人体所必需的氨基酸，饮用方法独特，毋须加热或添加其它作料，深受当地人们的喜爱。

工艺

黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备

营养

每100毫升黄酒含有1.4-2.0克蛋白质、28-100克碳水化合物，还有钙、镁、磷等无机盐和铁、铜、硒、锰等微量元素。由于采用的酿酒原料不同，而从营养科学的角度出发，小米和稷米的营养价值远高于大米和糯米，因此“双头黄”黄酒的营养成分也优于其它黄酒。