右玉月饼

面粉、白砂糖、葫麻油，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料,一场传统工艺配方结合现代生产技术的月饼制作正在进行。

图片由网友“阳光①夏づ”提供

主要食材

面粉、白砂糖、葫麻油,辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料。

口感风味

甜而不腻、酥而不散、久放不馒

制作加工

将白面粉、白糖(或红糖) 、葫油按10: 4: 4的比例配齐,再加适量发酵粉或苏打,用五六成热的水和成面,制成剂,静成稍厚点的饼,然后上火烤。

储存方法

室内讲究无烟气、凉爽、干燥,成品储存一年内不会变质。

需求场合

馈赠亲友,特产伴手礼

右玉县位于山西北部，是山西省优质葫麻油料生产基地。据史料记载右玉种植葫麻已有两千多年的历史。用葫麻油生产的右玉月饼闻名山西。右玉月饼以当地盛产的纯葫麻油为主料，并配以上等面粉、白砂糖，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料，采用传统工艺配方结合现代生产技术精制而成，具有“甜而不腻、酥而不散、久放不馊”的特点