龙岗烧鸡
是一道中华传统风味菜肴- 区域：河南商丘
- 类型：美食
- 更新：2021-11-16 11:59
- 网友“薄情痞子”分享
龙岗烧鸡是一种十分鲜美可口的地方美食，也是一种十分鲜美可口的名菜佳品，其烧鸡的制作更是独具传统的风味，成品的肉质更是鲜嫩多汁，味道更是纯正浓郁，口味更是鲜美无比，且烧鸡中的营养更是十分的全面，脂肪的含量更是较低，多吃更是有很多的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙岗烧鸡的特色之处吧！
龙岗烧鸡
图片由网友“薄情痞子”提供
其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
制作
永城龙岗烧鸡是以农户家养公鸡为原料，去杂洗净，后用蜂蜜挂色过油，适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。具有色鲜味美，香烂不腻、骨肉分离的特点。
功效
在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能
河南商丘最新特产
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