羊肉冲汤

羊肉冲汤是一种滋补养胃的好食品，也是汤品中最为保健的食品，羊肉中的脂肪含量极低，用其烹制的处的汤品更是鲜美无比，入口更加的香醇，口感嫩爽，肉质更是酥烂，且多吃羊肉更是有很多的益处，对人体更是十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这羊肉冲汤的特色之处吧！

羊肉冲汤

图片由网友“一座城”提供

羊肉冲汤是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感咸辣。

制作

羊肉冲汤的制作中，有一道工序就是冲汤，即将熬制成的滚烫的汤浇入盛有熟羊肉及羊杂碎的碗中，再用汤勺滗住碗里的熟羊肉或羊杂碎，将汤倒回锅里。由于这个简单而又重要的过程，以羊肉及羊杂碎为食材的汤，在宝丰有了个好听的名字——羊肉冲汤。

营养

羊肉，既能御风寒，又可补身体，特别是对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益的效果，最适宜于冬季食用，是冬令补品，也是防暑佳品。