长湖银针鱼

长湖银针鱼是一道深海的鱼类食材，也是广为大众所喜爱的特色名菜品，其银针鱼的制作方法更是十分的广泛，成品的工艺更是十分的香醇，入口的肉质更是极其的丝滑可口，味道清香扑鼻，且鱼肉更加的饱满肥厚，且多吃鱼肉更是有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长湖银针鱼的特色所在吧！

长湖银针鱼

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长湖银鱼、针鱼含有丰富的蛋白质，营养价值高，味道鲜美。食法很多，银鱼既可清蒸，又可氽汤，针鱼晒干后食用。

形态

银鱼体形细长小巧，约3 -5厘米，乳白透明，少鳞或无鳞，生长期为一年左右，喜欢群集活动，发出清香的气息。针鱼体形如针，大者长约10公分，直径略细于铅笔，其硬质的嘴长约5公分，身体呈流线形，灰白色，嘴透明，首尾细腰微粗，光滑圆润，两只晶莹的黑眼睛，恰如针

种类

颔针鱼科英文名称： Belonidae概述：体呈长圆柱形，稍侧扁。上下颌皆延长呈喙状。上颌大牙垂直。背鳍鳍条23～25，背鳍后部鳍条短，尾鳍叉形。侧线鳞在尾柄两侧形成一隆起嵴。