巴东大蒜

巴东大蒜是品质十分优越的特色品种，也是广为大众所喜爱的调味料，大蒜的成品更是颗粒饱满，入口更是辛辣，色泽更加的洁白，用其多吃更是十分的令人回味，口感香醇，多吃大蒜更是具有杀菌的功效，营养的价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巴东大蒜的特色好处和功效吧！

巴东大蒜

图片由网友“柏拉图@”提供

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大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等  。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 

特点

巴东大蒜，主要为桐子蒜、具有蒜头大、整齐、瓣少而紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点。”巴东大蒜硒含量是其他大蒜的20至30倍，所含有的大蒜素能消炎、杀菌、降脂，具有抗癌作用。

营养

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物