渣大椒炒腊肉

渣大椒炒腊肉是用鲜美可口的肉质为主要的制作食材，在加以鲜美的青椒所制作完成的特色美食，成品炒制的美食十分的令人充满，口感十分的香醇，入口的肉质更加的细腻爽口，口感鲜美无比，且腊肉更是腌制的食品，不宜多吃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这渣大椒炒腊肉的特色之处吧！

渣大椒炒腊肉

图片由网友“暖风与她”提供

是以腊肉、青椒、葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，咸香的滋味，很适合下饭。

做法

1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。

2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。

3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。

4、青椒断生后出锅即可。