通山粑砣
软糯甘甜的美味佳品- 区域:湖北咸宁
- 类型:美食
- 更新:2021-11-30 18:43
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通山粑砣是一种十分香醇可口的面食,也是软糯甘甜的美味佳品,其此道美食的制作工艺更是独具传统的地方特色,成品的口味更加的浓郁,甘甜不腻,品质更加的优越,且这样的美食更是值得品尝的,营养更是十分的全面,十分的令人回味,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这通山粑砣的特色口感吧!
通山粑砣
图片由网友“两两相望”提供
又名苕(薯)粉砣,形似汤圆,以豆干,竹笋、菜、糯米等各种原料做馅,以薯粉调制做外皮,可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口,一股清香便喷薄而出,沁人心脾。
制作
粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
风味
趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。
湖北咸宁最新特产
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