竹溪豆腐乳

竹溪豆腐乳是用鲜美可口的豆腐为主要的制作原材料，经过发酵的工艺所制作完成的地方传统美食，制作完成的美味更加的香醇，入口更是咸甜可口，口感更是十分的细腻丝滑，且豆腐乳具有开胃消食的功效，也是有增加食欲的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹溪豆腐乳的特色之处吧！

竹溪豆腐乳

图片由网友“小兄弟**”提供

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腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

风味

闻着香气扑鼻，看着诱人，吃了爽口开胃。具有开胃、增进食欲之功效，食后让人回味无穷。我小时候，每次吃饭都要有豆腐乳，就是现在，仍对豆腐乳情有独钟。只要有豆腐乳，饭就吃的特别香。

特色

豆腐乳，也有人称它为霉豆腐、乳腐。是一种己有一千余年历史的传统发酵食品之一，全国各地均有生产。但由于地域不同，豆腐乳的味道、颜色也各不同。味道方面，有咸、甜、辣等味；颜色方面，有红、白、青、酱、花色等。竹溪的豆腐乳却是一种混合型的腐乳，色香味俱全。