福寿米

福寿米是一种品质十分优越的米质食材，也是大众所喜爱的特色佳品系类，它的生长环境十分的优越，成品经过加工之后颗粒十分的饱满，色泽也是透亮，用其蒸制过后十分的鲜美无比，软糯相间，且多吃这样高品质的大米对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福寿米的风味之处吧！

福寿米

图片由网友“莫若晨曦”提供

白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米。

营养

米中含有丰富的水深性蛋白质及十多种游离氨基酸和铁、钙、锌、磷等矿物质，还有维生素B1和B2Ｄ、维生素Ｃ等多种成份、具有滋阴补肾、健脾养肝，明目活血之功效，是难得的保健佳品

价值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种