万坪豆腐

万坪豆腐是用以精致的大豆为主要的制作工艺所完成的特色美食，也是广为群众所喜爱的名佳品，其豆腐中的蛋白质更是十分的卓越，成品的色泽十分的洁白，入口细腻爽滑，风味更加的浓郁，它的营养更是十分的全面，且多吃对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这万坪豆腐的特色口感吧！

万坪豆腐

图片由网友“逢时”提供

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐

营养

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配

工艺

万坪豆腐以无污染绿色大豆和杉木河纯天然泉水为原料，沿袭民间传统工艺纯手工制作而成，以营养丰富、口感细腻、韧性十足著称。早在明清时期，万坪豆腐就作为贡品，成为皇宫的美味佳珍。土家族人也常用干豆腐款待贵宾，馈赠亲友。