灯芯糕

灯芯糕是糕点中十分独特的名小吃，也是面点中十分常见的可口佳品，其糕点的制作原材料十分的独特，成品蒸制之后十分的鲜美，入口的面质极其的丝滑爽口，香味更是浓郁，且多吃糕点更是具有健胃益气的好处和作用，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灯芯糕的风味之处吧！

灯芯糕

图片由网友“浪荡先森@”提供

它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

特色

独出心裁将当时市场很畅销的“云片糕”，添加些白糖和优质麻油，切成细条，形似灯芯，取名为“灯芯糕”。为谋生产兴隆，便以自己的名字为号，称作坊为“龙兴铺”，已于三百多年历史。

工艺

取洁白，饱满的长粒晚糯米过筛去杂并用热水冲两次，晒干备用。铁锅用旺火烧热，油砂烧烫，放入糯米，米与砂的比例为3∶7。炒时要勤翻动，直至米粒爆白，大小均匀，酥脆即可出锅，过粗筛两次。米花经粉碎过80目筛后，装入布袋陈放半年至一年以改善米质。