亚佗霉姜
亚佗霉姜是闻名遐迩的凉果佳品- 区域:广东江门
- 类型:美食
- 更新:2021-12-25 07:37
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亚佗霉姜是运用独特的工艺制作所完成的美味佳品,也是地方享誉盛名的可口名食品,其姜品中的食材更为独特,成品的外观更为的独特,口感甘甜香醇,味道也是十分的浓郁,且多吃姜品更是具有暖胃的好处和功效,营养更是丰富,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这亚佗霉姜的特色之处吧!
亚佗霉姜
图片由网友“范儿十足”提供
是新会最出名的传统土特产之一。它不仅味道独特,而且名称也很特别,相传有一段有趣的历史。
工艺
每年生姜收成季节,该厂派专人选肉大,纤维少的生姜捣烂腌制。制作工艺不断改进,产品也愈趋精良,它不仅气味醇和,甘香松化而无渣滓,而且还能起到祛风寒、健脾胃、除痰止咳的作用
特色
来各家酱园(凉果酱油店)相仿腌制。到清嘉庆年间(1796-1820年),亚佗霉姜已远销广州、佛山、港澳等地,成为送礼佳品
广东江门最新特产
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