山坑鱼仔

山坑鱼仔是一种十分鲜美的风味品种，也是多为广大群众所喜爱的佳肴菜肴之一，深得群众的青睐，其鱼仔的制作更是十分的简单，成品油炸之后更为鲜美，入口酥脆香醇，口感丰厚饱满，且多吃鱼肉更是 具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这山坑鱼仔的特色之处吧!

山坑鱼仔

图片由网友“离别℡路上”提供

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

作用

鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。

营养

鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高