猪油渣花肉焖莲藕

猪油渣花肉焖莲藕是用猪肉和莲藕为主要的制作所完成的美食，也是地方家常中十分常见的可口美味菜肴，其成品的色泽更为艳丽，口感肥美无比，香味更加的十足，莲藕更是具有较高的清补功效，多吃更是具有健胃和促进消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪油渣花肉焖莲藕的工艺操作吧！

猪油渣花肉焖莲藕

图片由网友“鱼戈”提供

猪油渣花肉焖莲藕是广东肇庆的一道特色风味美食，

特色

此莲藕种在鱼塘的旁边，汲取了鱼塘的营养，吃起来粉嫩中有松化清甜之感，与猪油渣、花肉同入菜，一肥一瘦的组合从来都很精彩。

做法

1、烧红锅，下油，油热后下蒜头，下猪肉翻炒下，下藕，下八角和猪油渣；

2、下水，下糖，下腐乳，下葱白，盖上锅盖煮三十分钟左右就放盐；

3、再煮10分钟就行了。