南岸鸡煲蟹

南岸鸡煲蟹是用以海鲜食材所制作完成的佳品，也是广为地方群众所喜爱的可口名菜肴，其蟹品的肉质更为肥美，色泽也是十分的艳丽，用其烹调完成得我美食更加的香醇，口感爽滑可口，味道更加纯正，且多吃更是具有较高的维生素和蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南岸鸡煲蟹的特色营养吧！

南岸鸡煲蟹

图片由网友“酒家浪女”提供

此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。入秋之后又是吃蟹的好时节。蟹的吃法多种多样，但上乘的就离不开鲜字

风味

南岸“鸡煲蟹”，真正是西江的美食。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色，2至3小时的文火煲后，鸡肉与蟹肉互相融合，汤味醇厚香浓，妙不可言，回味无穷，无愧“水产三珍”之誉。

营养

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。