高要莲藕
一种美味蔬菜- 区域：广东肇庆
- 类型：美食
- 更新：2021-12-26 11:14
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高要莲藕是地方的一种美味蔬菜，也是广为地方群众所喜爱的可口佳品，其莲藕更是一种十分优良的美食，用其炒制之后更为甘甜丝滑，香味更加的浓郁清香，口感爽脆多汁，营养更是全面，且多吃莲藕更是具有较高的健康功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这高要莲藕的特色价值吧！
高要莲藕
图片由网友“刚刚好”提供
喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
形态
须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。根系再生能力弱。易受高浓度肥料和盐分的危害。
价值
具有清热生津，凉血散瘀之功用；熟食香、粉、糯，具有健脾开胃，补血止泻之功用。莲藕是大众熟知的蔬菜，食法也最多，是逢年过节款待宾客的佳肴。莲的药用价值亦颇高。400多年前的
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