蚬汤

蚬汤是用以一种风味十足的海鲜为主要的制作工艺所完成的美食汤品，也是鲜味十足的地方特色，其汤品的配料也是十分的众多，成品烧制完成之后更加的丝滑，肉质也是肥美，香味更是纯正，且多吃更是具有蛋白质的吸收，对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蚬汤的特色之处吧！

蚬汤

图片由网友“酒三两”提供

蚬子是蚬的俗称。清 李调元 《南越笔记·白蚬》：“ 粤 人谣云：‘南风起，落蚬子，生于雾，成于水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。

营养

外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高

风味 

它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。