密口蚬

密口蚬是一道十分鲜美可口的风味海鲜，也是宴席中十分盛行的可口佳肴，其此道美食的制作过程也是十分的简单，成品完成之后更加的艳丽，入口十分的肥美无比，香味更是浓郁，口感更加的爽嫩无比，汤汁更为鲜美，且多吃对人体有很多的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这密口蚬的特色价值吧！

密口蚬

图片由网友“庆幸自由”提供

蚬又称河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊等，广泛分布于我国的湖泊、江河中，天然资源丰富，它们穴居于水底泥土，以浮游生物为食料，生长快，繁殖能力强，是一种重要的小型淡水经济贝类

形态

壳顶膨胀，突出，向内和向前弯曲，因此形成两壳顶极为接近，略偏前方，位于壳长2/5处，经常被腐蚀。腹缘很弯几乎呈半圆形，背缘略呈截状，前缘圆。壳面呈棕黄色.黄绿色黑褐色或漆黑色，并有光泽，壳面颜色与栖息环境及年龄有关

风味

壳极厚，膨胀，壳长大于壳高，后端呈较大的尖角状，腹缘极弯，壳顶突出，极膨胀，向内、向前方弯曲，贝壳上部花纹由距离相等的生长轮脉组成，下部由距离不等的生长轮脉组成；贝壳颜色呈深褐色黑褐色黑色，呈漆色光泽